НА́ТРИЙ, -я, м. Химический элемент, мягкий металл серебристо-белого цвета, быстро окисляющийся на воздухе.
Все значения слова «натрий»1. хим. соединение химического элемента с кислородом, в котором два атома кислорода соединены друг с другом
Все значения слова «пероксид»При хранении жиры могут окисляться с образованием пероксидов, вызывающих разложение лекарственных веществ и оказывающих раздражающее действие на кожу.
Чтобы в составе масел появились пероксиды (а именно они и приводят к некоторым формам рака), оно должно либо протухнуть, либо длительно и очень сильно нагреваться.
Растительные масла при длительном хранении могут прогоркать (гидролизоваться вследствие содержания воды), образовывать пероксиды.
Требуется обильное спринцевание, лучше раствором хлорида натрия, приготовленным в аптечных условиях.
Разность потенциалов существует за счёт различного содержания ионов натрия, калия, кальция и хлора в клетке и вне её и, следовательно, различной проницаемости мембраны для них.
Если заменить часть соли глутаматом натрия, то мы получим столь же вкусную пищу, как и всегда, только более здоровую.